बैंगन करी घर पर कैसे बनाएं जानिए, how to make bengan curry in hindi

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बैंगन करी बनाने के लिए क्या-क्या सामान चाहिए जानिए

बैंगन दो बड़े और लंबे

अदरक 1 इंच टुकड़ा पिसा हुआ

लहसुन की कलियां 3

करी पाउडर 1 बड़ा चम्मच

लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच

लाल टमाटर का सॉस 2 बड़े चम्मच

दूध एक कप

पानी एक कप

पिसी हुई मूंगफली एक बड़ा चम्मच

नमक स्वाद अनुसार

आधा नींबू का रस

तेल 2 बड़े चम्मच

दोस्तों ऊपर दी गई सारी सामग्री आपको अपने पास रख लेनी है बैंगन करी बनाने से पहले और उसको किस प्रकार बनाना है उसकी विधि मैं आपको नीचे बता रहा हूं

बैंगन करी किस प्रकार बनानी है विधि जानिए

बैंगन के छोटे-छोटे टुकड़े काटकर धो लेना है इसमें एक बड़ा चम्मच नमक मिलाकर 10 मिनट के लिए रख देना है जिससे बैंगन पानी छोड़ देगा इसका पानी नहीं था कर कपड़े से पूछ लेना है अब आप की कढ़ाई में तेल गरम कर लेना है इसमें बैंगन डालकर पका लेना है जब बैंगन अच्छी तरह से पक जाए तो इसमें अदरक और लहसुन डालकर ढूंढ लेना है उसके बाद टमाटर सॉस मिला लेना है साथ ही लाल मिर्च और करीब पाउडर मिला देना है और दूध और पानी भी डाल देना है उसके बाद मूंगफली पाउडर मिलाकर करी को 10 मिनट धीमी आंच पर ढक्कन ढक्कन पकाना है नमक और नींबू का रस मिलाकर कुछ सेकेंड और पकाना है साथी हरा धनिया डाल देना है उसके बाद आपकी बैंगन करीब बनकर तैयार हो गई है अब आप इसको अपने रिश्तेदारों को परोस सकते हैं

दोस्तों एक खास बात का आपको ध्यान रखना है कड़ी पाउडर बनाने के लिए एक बड़ा चम्मच धनिया पाउडर चाहिए और 1:30 छोटा चम्मच जीरा पाउडर चाहिए एक छोटा चम्मच हल्दी पाउडर चाहिए आधा छोटा चम्मच काली मिर्च आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च और आधा छोटा चम्मच अदरक पाउडर इन सभी को अगर आप मिला लोगे तो आपका करी पाउडर बनकर तैयार हो जाएगा

दोस्तों आपकी बैंगन करी की रेसिपी बनकर तैयार है आप इस प्रकार से घर बैठे होटल से भी अच्छे स्वाद की बैंगन करी बना सकते हो

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