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haldi ki sabji ki recipe in Hindi, सर्दियों में हल्दी की सब्जी बनाने की आसान विधि जानिए इन हिंदी
दोस्तों।
हेलो दोस्तों आज मैं आपको बताऊंगा कि राजस्थान में सर्दियों के टाइम में हल्दी की सब्जी कैसे बनाई जाती है।
दोस्तों सर्दी का सीजन शुरू होने आ रहा है तो दोस्तों राजस्थान में सर्दियों के मौसम में हल्दी की सब्जी बहुत ज्यादा खाई जाती है।
ज्यादातर की मारवाड़ में आप यदि जोधपुर ,जैसलमेर बीकानेर इधर की साइड रहते हो तो दोस्तों आप जानते होंगे इधर की साइड हल्दी की सब्जी बहुत फेमस है।
आप तो दोस्तों हल्दी की सब्जी कैसे बनाई जाती है इसकी पूरी रेसिपी मैं आपको हिंदी में पूरी डिटेल में नीचे समझाऊंगा तो आप मेरे इस ब्लॉक पर डट रहे और पूरा पड़े ध्यान से।
हल्दी की सब्जी बनाने की फुल रेसिपी क्या है?
दोस्तों हल्दी की सब्जी बनाने की फुल रेसिपी हम आपको बताएंगे उससे पहले हमें यह पता होना चाहिए कि उस सब्जी को बनाने के लिए हमें क्या-क्या आइटम्स की जरूरत पड़ेगी मतलब हमें क्या-क्या सामान चाहिए।
तो दोस्तों पूरी लिस्ट मैंने सामान की नीचे डिटेल में दी हुई है तो आप ध्यान से उसे पढ़ें ।
सबसे पहले हमें,
1- एक कप कच्ची हल्दी चाहिए जो कि हमें मंडी में या सब्जी वाली दुकान पर सर्दियों के टाइम में मिल जाती है।
2- एक बारीक कटा हुआ प्याज
3- दो चम्मच अदरक का पेस्ट अगर हमें अदरक का पेस्ट नहीं मिले तो हम हमारे घर पर भी अदरक को मिक्सी में पीसकर उसका पेस्ट बना सकते हैं .
4- चार कटे हुए टमाटर
5- दो चम्मच लहसुन का पेस्ट
6- 4 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
7- दो कप दही
8- आधा छोटा चम्मच जीरा
9 - दो दालचीनी के टुकड़े
10- 4 लौंग
और स्वाद के अनुसार नमक और एक चुटकी भर आधा छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर, आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर दो छोटे चम्मच धनिया पाउडर, दो छोटे चम्मच इलायची पाउडर बारीक कटा हरा धनिया।
आधा चम्मच काली मिर्च का पाउडर और 4 से 6 चम्मच देसी घी दोस्तों किसी के घर में देसी घी है तो हल्दी में स्वाद का जो जायका बनेगा वह खाने अलग ही होगा तो दोस्तों हो सके तो अपने घर में शुद्ध देसी हो तो उसका यूज करें ।
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